Burger « Rossini » au foie gras

photo 1(126)

Il vous reste du foie gras des fêtes mais vous avez envie d’un bon burger = cette recette est faite pour vous !! 😀

Pour 2 personnes

  • 2 pains pour burgers
  • 2 staecks hachés
  • environ 3 CS de foie gras
  • 3CS de crème fraiche liquide allégée
  • 1Cs de vinaigre balsamique
  • 1 champignon de paris
  • Une feuille de salade émincée
  • une pincée de gros sel

Diluez dans une petite casserole à feu très doux une cuillère à café de foie gras avec 3 cuillères à soupe de crème fraiche liquide en fouettant vivement puis laisser réduire légèrement et réservez au chaud

Faites légèrement griller vos pains au four pendant que vous grillez les staecks dans une poêle huilée.

lorsque les staecks sont cuits déglacez les au vinaigre balsamique, salez et versez les champignons en fines tranches pour qu’ils s’imprègnent du jus.

Etalez la crème le mélange foie-gras crème sur chaque morceau de pain, posez les champigons bien à plat, puis le staeck, posez enfin ce qu’il vous reste de foie gras par dessus le staeck chaud en étalant bien, posez la salade émincée et fermez le burger.

Servez avec de la salade ou des frites .

« Si McDo faisait des bugers comme celui-ci j’irai plus souvent » me dit mon mari !! 😉

Publicités

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s