Il me restait des bananes qui commençaient à aller mal et hop, des muffins !!!!

Pour 15 à 20 muffins :

• 3 bananes
• 180g de farine avec levure incorporée
• 3 œufs
• 120g de sucre
• 1cc d’extrait de vanille
• 50g de pépites de chocolat
• 2 CS de crème fraiche épaisse entière
• 100g de beurre fondu
• 1 pincée de bicarbonate alimentaire
• 1 pincée de sel

Matériel : 1 ou 2 moules a muffins et caissettes en papier

Préchauffez votre four à 200°

Dans une jatte, écrasez à la fourchette les bananes avec la crème et l’extrait de vanille.

Battez l’œuf et le sucre , incorporer la farine puis le beurre fondu et les bananes écrasées.

Lorsque le mélange est homogène, ajoutez les pépites de chocolat

Placez les caissettes en papier dans les moules à muffin, remplir les caissettes de pâte sur les 2/3 de la hauteur ( ça va gonfler ) et enfourner entre 15 et 20 minutes ( selon votre type de four, ils doivent être gonflés et dorés )

Laissez refroidir complétement avant de déguster 🙂

Miam ! c’est bon ! 🙂