Vous aimez la Piña Colada ? Vous aimerez cette glace ! Elle est de surcroit très simple à réaliser  🙂

 

Pour environ 1 litre de glace

• 400ml de lait de coco
• 50cl de crème fraiche liquide entière
• 180g de sucre glace
• Une boite de rondelles d’ananas
• 2CS de Rhum
• facultatif : environ 50g de morceaux d’ananas confits

 

Mélangez soigneusement la crème, le lait de coco , le rhum et le sucre glace  dans un grand saladier.

Égouttez les tranches d’ananas et  coupez les en petits morceaux avant de les ajouter au mélange.

Passez le mélange au mixer plongeant  puis placez le quelques heures au frigo.

Versez votre mélange dans la sorbetière et suivre les indications de votre machine.

Si vous aimez cela, vous pouvez ajouter des morceaux d’ananas confits à votre glace avant qu’elle ne soit totalement prise.

Transvasez ensuite votre glace dans un récipient en plastique puis placez-là au congélateur; il faut compter environ 10 heures pour qu’elle obtiennent sa texture définitive.