Voici une version allégée et économique de la célèbre salade cocktail 🙂

Pour 2 personnes :

• 2 avocats
• 1 pamplemousse rose
• 2 grosses tomates cœur de bœuf
• 1 boite de miettes de crabe
• huile d’olive
• coriandre ciselée

Dans un saladier versez les tomates préalablement découpées en cubes . Ajoutez une CS d’huile d’olive, salez légèrement et remuez.

Faites des suprêmes de pamplemousse  et ajoutez les dans le saladier.

Pelez et découpez les avocats en morceaux, ajoutez le crabe, la coriandre ciselée ( dosage selon votre gout ) = C’est prêt ! 🙂

Variantes:

Pour une salade plus gourmande, plus « cocktail », remplacez le crabe par des crevettes roses et/ou du surimi  – si vos moyens le permettent vous pouvez également mettre les 3 !

Pour la sauce, remplacez  l’huile d’olive et la coriandre par une sauce cocktail : 1 dose de mayonnaise pour 1 dose de ketchup et un soupçon de cognac : c’est tout bête et délicieux  ! 😉