Dahl aux lentilles

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Le Dahl est un plat complet , il peut tout à fait suffire comme plat principal mais peut également être utilisé comme entrée ou comme accompagnement d’une viande cuisinée à l’indienne.

 

Pour 4 personnes

  • 2 oignon émincés finement
  • 1cc d’huile végétale neutre ou huile de coco.
  • 1cc de curry
  • 40 cl de lait de coco
  • 200 g de lentilles vertes
  • 2-3 grosses tomates cœur-de-bœuf
  • coriandre ciselée
  • un bouillon cube

 

Dans une casserole , faites cuire les lentilles ( regardez les instruction sur le paquet ) dans de l’eau additionnée d’un cube de bouillon.

Dans une cocotte, faites fondre l’oignon avec un peu d’huile .
Ajoutez les lentilles cuites dans la cocotte, les tomates découpées en cube, le lait de coco, le curry et faites réduire à feu doux.
Avant se servir, ajustez l’assaisonnement et ajoutez de la coriandre ciselée.
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