En passant

Crème glacée noix de coco et pépites de chocolat

Ingrédients :

  • 400ml de lait de coco
  • 200ml de crème liquide entière
  • 150 gr de sucre glace
  • 50gr de noix de coco rapée
  • une poignée de pépites de chocolat

Matériel :

  • Une sorbetière
  • Un récipient  plastifié pour la conservation au congélateur

 

Pour ouvrir ce blog une petite recette déconcertante de facilité mais tellement bonne.

Dans un récipient, fouettez le le lait de coco,la coco râpée  la crème et le sucre glace afin de bien faire fondre ce dernier.

Versez la préparation dans la machine et faites tourner  le temps nécessaire en fonction des instructions de votre sorbetière.

Incorporez les pépites de chocolat dans les 10 dernières minutes.

Versez ensuite dans un récipient, votre glace peut être consommée telle quelle, mais elle sera encore très souple, pour une consistance permettant de faire des boules il faudra la laisser environ 12 heures au congélateur.

Les glaces maison sont toujours un peu plus dures que les glaces industrielles mais il suffit de les sortir une dizaine de minutes avant de les servir .

 

Variantes :

Les pépites de chocolat peuvent être remplacées par tout autre ingrédient solide à votre goût, fruits secs, confits, éclats de noisette etc…

Vous pouvez également replacer les pépites de chocolat par des morceaux d’ananas et du rhum, à vous de tester !

Publicités

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s